“黑餐盒”的特点总结起来就是六句顺口溜：手捏软绵绵、轻撕就破裂、一闻刺鼻有异味、遇热变形易渗漏、手折就有石蜡印、撕碎入水就下沉
辨别一次性餐盒是否合格有三招——一看、二摸、三闻
据报道，2010年3月中旬，国际食品包装协会秘书长董金狮在北京两家著名的饭店“老边饺子”和“东来顺涮羊肉”消费、打包之后，将餐盒送往专业的检验机构检测。检测结果显示，它们的正己烷蒸发残渣均超过国家标准20倍，而乙酸蒸发残渣则超标了近150倍。这些成分中，工业碳酸钙可能会影响人体的代谢系统，形成胆结石、肾结石，其中包含的重金属杂质还会威胁人体消化道、神经系统的健康。至于石蜡中所包含的多环芳香烃，会影响人体的造血系统、神经系统和消化系统，还会蓄积毒性，并诱发癌症。
现象
一次性餐盒每年需求量约150亿只
谈及“黑餐盒”，首先就要提到一次性发泡塑料餐盒。
一次性发泡塑料餐盒于1986年在中国铁路开始使用，由于铁路沿线废弃的各种塑料垃圾给生态以及景观造成了严重的破坏，从1995年起，我国全面禁止一次性发泡塑料餐具在铁路车站的使用，而用可降解或易回收的材料代替，要求在2000年底以前，在全国范围内淘汰因环境污染严重而被列为落后产品的一次性发泡塑料餐具，推广使用易回收、易处置或易降解的环保类型的产品。2009年1月1日起正式实施的《中华人民共和国循环经济促进法》中明确指出：禁止生产、进口、销售列入淘汰名录的设备、材料和产品，禁止使用列入淘汰名录的技术、工艺、设备和材料。
然而经历了十几年的“禁白”，全国大小饭馆、零售小贩使用的一次性餐盒依旧以发泡餐盒为主。
目前我国每年的一次性餐盒的需求约为150亿只，90%以上为塑料餐盒，其中，国家明令淘汰的发泡塑料餐盒占一半左右，特别是华东和华南经济较发达地区，生产和使用占全国半数以上。
由于合格的一次性餐盒价格都在0.15元以上，为了降低生产成本，部分非发泡塑料餐具生产企业也开始违法生产“黑餐盒”。这些企业在生产中使用来源不明的废塑料并加入大量工业级碳酸钙、滑石粉、石蜡等有毒有害原辅材料，甚至个别获证企业生产的产品也存在这样的质量问题。